تجهیزات سردخانه

سردخانه (cold Storage) به فضای سردی گفته می شود که برای نگهداری محصولات نظیر مواد غذایی، دارویی و یا برخی محصولات صنعتی در دماهای پایین استفاده می گردد. هر روز، در سرتاسر جهان، مردم از یخ برای بسیاری از کاربردهای تبرید تجاری، از سرد نگه داشتن نوشیدنی گرفته تا کاربردهای بسیار حیاتی‌تری استفاده می‌کنند، در سردخانه عموما دیواره ها با مواد مقاوم در برابر انتقال حرارت عایق شده اند و به صورت مداوم دما و رطوبت کنترل می شود . سردخانه ها عموما به جهت نگهداری محصولات با ارزش ساخته می شوند. سردخانه ها براساس مورد استفاده و محصول مورد نظر به دو دسته سردخانه بالای صفر و زیرصفری تقسیم بندی می گردند.